jeudi 9 février 2012

Tout un flan...



Flan et confiture de groseille

pour 5 verrines :

-1 litre de lait
-1 gousse de vanille
-2 cuillères à soupe de sucre en poudre
-de la confiture de groseille ( on peut aussi utiliser une autre confiture)
-4 grammes d'agar-agar.

Pour faciliter la préparation, enlevez les grains de la gousse de vanille ( au couteau ) et les mettre dans une cuillère à café et le garder pour la suite de la préparation,
portez le lait à ébullition puis rajoutez le sucre ,les grains de vanille et l'agar-agar puis le laisser à ébullition pendant 2min puis retirer du feu .
Versez le tout dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1/2 heure .
Pour servir, rajoutez la confiture au dessus du flan et le servir aussitôt .
Lisa S. (3e4)

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